紅糖紅棗豬皮凍的做法
[導讀]:5張圖片 食材明細 主料 豬皮 適量 輔料 紅棗 適量 紅糖 適量 甜味 口味 煮 工藝 數小時 耗時 高級 難度 紅糖紅棗豬皮凍的做法步驟 1 豬皮剃去多余的油脂冼凈。 2 放進開水里去毛醒味。

5張圖片
食材明細
- 甜味 口味
- 煮 工藝
- 數小時 耗時
- 高級 難度
紅糖紅棗豬皮凍的做法步驟
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1豬皮剃去多余的油脂冼凈。
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2放進開水里去毛醒味。
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3撈出再用清水沖冼后改刀。
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4改好刀的豬皮放進電壓鍋里高壓1小時。
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5壓好的豬皮湯。
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6待冷卻后過去皮渣,如圖。
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7備好紅糖。
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8備好的紅棗去核切碎待用。
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9過濾的豬皮湯。
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10將煮好的豬皮湯倒進湯盆里放進紅棗、紅糖燒開。
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11待紅糖花開離火。
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12備好湯盒。
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13冷卻后倒進備好的餐盒里,熱天可放進冰箱冷藏冷凍。大冷天不需要放進冰箱也會凝凍,不過象這樣的皮凍熱天吃更可口。
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14凍好的皮凍。
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使用的廚具:電壓力鍋、煮鍋
所屬分類:
涼菜
家常菜
冬季食譜
宴客菜
午餐
晚餐

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