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          紅棗紅糖糯米藕的做法

          發布時間:2021-08-18 07:19:42分類:女性 閱讀:編輯:味蕾網小編
          [導讀]:2張圖片 “ 吃藕的季節來啦!小時候,奶奶還在的時候總會生個爐子,荷塘里面挖幾段藕,塞上糯米,放在爐子上燉。我最喜歡喝糯米藕湯,甜甜的,還有粒粒噴香的糯米,來一碗,回
          紅棗紅糖糯米藕的做法

            2張圖片

          吃藕的季節來啦!小時候,奶奶還在的時候總會生個爐子,荷塘里面挖幾段藕,塞上糯米,放在爐子上燉。我最喜歡喝糯米藕湯,甜甜的,還有粒粒噴香的糯米,來一碗,回味無窮啊……

          食材明細

          主料
          • 4節
          • 糯米 適量
          • 紅棗 適量
          • 紅糖 適量
          輔料
          • 冰糖 2塊
          • 甜味 口味
          • 工藝
          • 數小時 耗時
          • 簡單 難度

          紅棗紅糖糯米藕的做法步驟

          • 紅棗紅糖糯米藕的做法步驟:1
            1
            糯米淘洗干凈,提前浸泡幾小時,我泡了一晚上。
          • 紅棗紅糖糯米藕的做法步驟:2
            2
            將藕洗凈,有些藕的孔里面會有泥,我用筷子捅一下,再用水一沖,效果還不錯。然后用刀將藕的一頭切下。
          • 紅棗紅糖糯米藕的做法步驟:3
            3
            將泡好的糯米塞入藕孔中。
          • 紅棗紅糖糯米藕的做法步驟:4
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            用筷子使勁捅,塞一點捅一下,使其塞緊。
          • 紅棗紅糖糯米藕的做法步驟:5
            5
            一定要塞滿,塞結實。
          • 紅棗紅糖糯米藕的做法步驟:6
            6
            將切下的小段,也用同樣的方法塞上糯米。
          • 紅棗紅糖糯米藕的做法步驟:7
            7
            準備好竹簽,將藕重新拼接起來,一定要固定住,以免煮的過程中脫落,里面的糯米會漏出。
          • 紅棗紅糖糯米藕的做法步驟:8
            8
            準備好輔材。
          • 紅棗紅糖糯米藕的做法步驟:9
            9
            將藕和所有材料一起放入鍋中,加入慢慢地一鍋水,生個爐子,燉起……
          • 紅棗紅糖糯米藕的做法步驟:10
            10
            媽媽特地買的爐子,晚上開始燉,悶了一晚上,早晨起來還很燙的。真的很好吃。

          小竅門

          以前奶奶做的時候總是會放一些堿,但家里沒有,所以就沒放了。放了堿的話藕會煮得比較酥爛,口感會更好,顏色也會更好看。
          塞糯米的時候一定要塞緊才好吃,多用筷子或差不多樣子的工具捅結實些。
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          使用的廚具:煮鍋
          所屬分類: 涼菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  
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