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        紅棗紅糖糯米藕的做法

        發布時間:2021-08-18 07:19:42分類:女性 閱讀:編輯:味蕾網小編
        [導讀]:2張圖片 “ 吃藕的季節來啦!小時候,奶奶還在的時候總會生個爐子,荷塘里面挖幾段藕,塞上糯米,放在爐子上燉。我最喜歡喝糯米藕湯,甜甜的,還有粒粒噴香的糯米,來一碗,回
        紅棗紅糖糯米藕的做法

          2張圖片

        吃藕的季節來啦!小時候,奶奶還在的時候總會生個爐子,荷塘里面挖幾段藕,塞上糯米,放在爐子上燉。我最喜歡喝糯米藕湯,甜甜的,還有粒粒噴香的糯米,來一碗,回味無窮啊……

        食材明細

        主料
        • 4節
        • 糯米 適量
        • 紅棗 適量
        • 紅糖 適量
        輔料
        • 冰糖 2塊
        • 甜味 口味
        • 工藝
        • 數小時 耗時
        • 簡單 難度

        紅棗紅糖糯米藕的做法步驟

        • 紅棗紅糖糯米藕的做法步驟:1
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          糯米淘洗干凈,提前浸泡幾小時,我泡了一晚上。
        • 紅棗紅糖糯米藕的做法步驟:2
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          將藕洗凈,有些藕的孔里面會有泥,我用筷子捅一下,再用水一沖,效果還不錯。然后用刀將藕的一頭切下。
        • 紅棗紅糖糯米藕的做法步驟:3
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          將泡好的糯米塞入藕孔中。
        • 紅棗紅糖糯米藕的做法步驟:4
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          用筷子使勁捅,塞一點捅一下,使其塞緊。
        • 紅棗紅糖糯米藕的做法步驟:5
          5
          一定要塞滿,塞結實。
        • 紅棗紅糖糯米藕的做法步驟:6
          6
          將切下的小段,也用同樣的方法塞上糯米。
        • 紅棗紅糖糯米藕的做法步驟:7
          7
          準備好竹簽,將藕重新拼接起來,一定要固定住,以免煮的過程中脫落,里面的糯米會漏出。
        • 紅棗紅糖糯米藕的做法步驟:8
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          準備好輔材。
        • 紅棗紅糖糯米藕的做法步驟:9
          9
          將藕和所有材料一起放入鍋中,加入慢慢地一鍋水,生個爐子,燉起……
        • 紅棗紅糖糯米藕的做法步驟:10
          10
          媽媽特地買的爐子,晚上開始燉,悶了一晚上,早晨起來還很燙的。真的很好吃。

        小竅門

        以前奶奶做的時候總是會放一些堿,但家里沒有,所以就沒放了。放了堿的話藕會煮得比較酥爛,口感會更好,顏色也會更好看。
        塞糯米的時候一定要塞緊才好吃,多用筷子或差不多樣子的工具捅結實些。
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        使用的廚具:煮鍋
        所屬分類: 涼菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  
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