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          養顏肉皮凍的做法

          發布時間:2021-08-17 13:48:42分類:養顏 閱讀:編輯:味蕾網小編
          [導讀]:1張圖片 “ 年越來越近,對于年的記憶,是廚房里媽媽堆的滿滿的宴客菜食材和爸爸親手做的美味肉皮凍。每年爸爸都會熬肉皮凍,仔細清理過的豬皮,放在鍋里熬了一遍又一遍,熬制
          【山東】養顏肉皮凍的做法

            1張圖片

          年越來越近,對于年的記憶,是廚房里媽媽堆的滿滿的宴客菜食材和爸爸親手做的美味肉皮凍。每年爸爸都會熬肉皮凍,仔細清理過的豬皮,放在鍋里熬了一遍又一遍,熬制和等待凝固的過程,需要極大的耐心。過年,于我而言,吃上爸爸親手做的肉皮凍才是最正宗的年味。

          現在,人們都越來越注重養生,飲食上偏清淡口味,用豆漿機方便而快速的做一道富含膠原蛋白的肉皮凍,讓你越吃越美麗。

          食材明細

          主料
          • 生豬皮 400克
          • 純凈水 800ml
          • 料酒 1勺
          輔料
          • 少量
          • 蔥碎 適量
          • 姜碎 適量
          • 咸鮮 口味
          • 工藝
          • 十分鐘 耗時
          • 普通 難度

          養顏肉皮凍的做法步驟

          • 【山東】養顏肉皮凍的做法步驟:1
            1
            豬皮清洗干凈,涼水入鍋,煮開后繼續煮2-3分鐘。
          • 【山東】養顏肉皮凍的做法步驟:2
            2
            撈出豬皮略晾一會兒,把表面肥肉用刀片去,用攝子將殘余的豬毛撥干凈。
          • 【山東】養顏肉皮凍的做法步驟:3
            3
            鍋內換水,放入片好的豬皮加1勺料酒煮開一會兒。
          • 【山東】養顏肉皮凍的做法步驟:4
            4
            煮好的肉片撈出,晾至不燙手,切成條狀。
          • 【山東】養顏肉皮凍的做法步驟:5
            5
            取110克放入豆漿機,其余裝入保鮮袋冷凍。再加入蔥姜碎和純凈水。
          • 【山東】養顏肉皮凍的做法步驟:6
            6
            豆漿機通電源,選擇米糊鍵。
          • 【山東】養顏肉皮凍的做法步驟:7
            7
            時間到,倒入容器中,冷藏至冷卻。
          • 【山東】養顏肉皮凍的做法步驟:8
            8
            切片裝盤即可。
          • 【山東】養顏肉皮凍的做法步驟:9
            9
            適量味極鮮、醋、香菜末調一份蘸料澆上,非常美味。

          小竅門

          1再次煮豬皮時放料酒,可除異味。
          2若室內溫度較低,可室溫冷卻。
          來自 淺淺_眉 的作品
          使用的廚具:豆漿機
          所屬分類: 涼菜   家常菜   中式宴請   高顏值  
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