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        養顏肉皮凍的做法

        發布時間:2021-08-17 13:48:42分類:養顏 閱讀:編輯:味蕾網小編
        [導讀]:1張圖片 “ 年越來越近,對于年的記憶,是廚房里媽媽堆的滿滿的宴客菜食材和爸爸親手做的美味肉皮凍。每年爸爸都會熬肉皮凍,仔細清理過的豬皮,放在鍋里熬了一遍又一遍,熬制
        【山東】養顏肉皮凍的做法

          1張圖片

        年越來越近,對于年的記憶,是廚房里媽媽堆的滿滿的宴客菜食材和爸爸親手做的美味肉皮凍。每年爸爸都會熬肉皮凍,仔細清理過的豬皮,放在鍋里熬了一遍又一遍,熬制和等待凝固的過程,需要極大的耐心。過年,于我而言,吃上爸爸親手做的肉皮凍才是最正宗的年味。

        現在,人們都越來越注重養生,飲食上偏清淡口味,用豆漿機方便而快速的做一道富含膠原蛋白的肉皮凍,讓你越吃越美麗。

        食材明細

        主料
        • 生豬皮 400克
        • 純凈水 800ml
        • 料酒 1勺
        輔料
        • 少量
        • 蔥碎 適量
        • 姜碎 適量
        • 咸鮮 口味
        • 工藝
        • 十分鐘 耗時
        • 普通 難度

        養顏肉皮凍的做法步驟

        • 【山東】養顏肉皮凍的做法步驟:1
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          豬皮清洗干凈,涼水入鍋,煮開后繼續煮2-3分鐘。
        • 【山東】養顏肉皮凍的做法步驟:2
          2
          撈出豬皮略晾一會兒,把表面肥肉用刀片去,用攝子將殘余的豬毛撥干凈。
        • 【山東】養顏肉皮凍的做法步驟:3
          3
          鍋內換水,放入片好的豬皮加1勺料酒煮開一會兒。
        • 【山東】養顏肉皮凍的做法步驟:4
          4
          煮好的肉片撈出,晾至不燙手,切成條狀。
        • 【山東】養顏肉皮凍的做法步驟:5
          5
          取110克放入豆漿機,其余裝入保鮮袋冷凍。再加入蔥姜碎和純凈水。
        • 【山東】養顏肉皮凍的做法步驟:6
          6
          豆漿機通電源,選擇米糊鍵。
        • 【山東】養顏肉皮凍的做法步驟:7
          7
          時間到,倒入容器中,冷藏至冷卻。
        • 【山東】養顏肉皮凍的做法步驟:8
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          切片裝盤即可。
        • 【山東】養顏肉皮凍的做法步驟:9
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          適量味極鮮、醋、香菜末調一份蘸料澆上,非常美味。

        小竅門

        1再次煮豬皮時放料酒,可除異味。
        2若室內溫度較低,可室溫冷卻。
        來自 淺淺_眉 的作品
        使用的廚具:豆漿機
        所屬分類: 涼菜   家常菜   中式宴請   高顏值  
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