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網站首頁養顏肉皮凍的做法
[導讀]：1張圖片 “ 年越來越近，對于年的記憶，是廚房里媽媽堆的滿滿的宴客菜食材和爸爸親手做的美味肉皮凍。每年爸爸都會熬肉皮凍，仔細清理過的豬皮，放在鍋里熬了一遍又一遍，熬制
1張圖片
“年越來越近，對于年的記憶，是廚房里媽媽堆的滿滿的宴客菜食材和爸爸親手做的美味肉皮凍。每年爸爸都會熬肉皮凍，仔細清理過的豬皮，放在鍋里熬了一遍又一遍，熬制和等待凝固的過程，需要極大的耐心。過年，于我而言，吃上爸爸親手做的肉皮凍才是最正宗的年味。
現在，人們都越來越注重養生，飲食上偏清淡口味，用豆漿機方便而快速的做一道富含膠原蛋白的肉皮凍，讓你越吃越美麗。”
食材明細
- 咸鮮 口味
- 煮 工藝
- 十分鐘 耗時
- 普通 難度
養顏肉皮凍的做法步驟
-
1豬皮清洗干凈，涼水入鍋，煮開后繼續煮2-3分鐘。 -
2撈出豬皮略晾一會兒，把表面肥肉用刀片去，用攝子將殘余的豬毛撥干凈。 -
3鍋內換水，放入片好的豬皮加1勺料酒煮開一會兒。 -
4煮好的肉片撈出，晾至不燙手，切成條狀。 -
5取110克放入豆漿機，其余裝入保鮮袋冷凍。再加入蔥姜碎和純凈水。 -
6豆漿機通電源，選擇米糊鍵。 -
7時間到，倒入容器中，冷藏至冷卻。 -
8切片裝盤即可。 -
9適量味極鮮、醋、香菜末調一份蘸料澆上，非常美味。
小竅門
1再次煮豬皮時放料酒，可除異味。
2若室內溫度較低，可室溫冷卻。
2若室內溫度較低，可室溫冷卻。
來自 淺淺_眉 的作品
使用的廚具：豆漿機
所屬分類：
涼菜
家常菜
中式宴請
高顏值
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