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          正宗東北菜紅燒豬血的家常做法_蒜香彌漫補血壯

          發布時間:2021-08-14 23:28:43分類:補血 閱讀:編輯:味蕾網小編
          [導讀]:“ 春夏之交風沙比較大,空氣質量不好,我們在外行走的過程中不知不覺就會吸入很多粉塵顆粒,對我們的呼吸道造成傷害。所以今天為大家推薦一款可以清理粉塵,保護呼吸道 健康
          春夏之交風沙比較大,空氣質量不好,我們在外行走的過程中不知不覺就會吸入很多粉塵顆粒,對我們的呼吸道造成傷害。所以今天為大家推薦一款可以清理粉塵,保護呼吸道健康的菜肴:紅燒豬血。豬血補血,同時口感細膩,但是味道較腥,不過不要擔心,只要在烹飪的過程中加入一些大蒜,不僅不會有腥味,而且豬血吃起來特別香。作為一款老少皆宜的菜肴,制作起來也比較簡單,還等什么,一起學習動起手來吧。
          食材清單
          • 豬血 300克
          • 食用油 5克
          • 2克
          • 生姜 2克
          • 大蒜 2克
          • 辣椒醬 10克
          • 雞精 5克
          • 醬油 5克
          • 大蔥2克
          小技巧

          1.豬血烹飪之前用熱水焯一下,吃起來更放心,而且不會有腥味。 2.紅燒豬血的過程中不要翻炒的過于頻繁,容易將豬血炒碎。 3.豬血在烹飪之前用涼水浸泡一下可以讓豬血更有彈性,不容易破損。

          紅燒豬血的做法步驟
          • 1豬血切塊后放入鍋中,加清水至覆蓋豬血,大火加熱至沸騰后將焯熟的豬血撈出待用。

          • 2生姜切絲,大蒜切末,鍋內倒入食用油,油被加熱后將姜蒜下鍋煸香,隨后倒入豬血,

          • 3隨后加入辣椒醬、醬油、食鹽和雞精,翻炒均勻,約5分鐘,即可盛出裝盤,豬血上撒蔥花味道更好哦。

          營養密語

          1、豬血中含有豐富的鐵元素,而且豬血中的鐵元素很容易被人體吸收。 2、可以預防貧血,尤其適合老年人和孕婦用來補充身體。 3、同時經常食用豬血還能夠預防動脈硬化等老年疾病,豬血中還有一種叫做鈷的元素,能夠有效的預防癌癥。

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