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          洋香菜

          發布時間:2021-07-22 14:57:53分類:調味品 閱讀:編輯:味蕾網小編
          [導讀]:洋香菜是什么是?其實洋香菜又叫做:巴西里、荷蘭芹是一種非常重要的香料植物及調味料,在中餐會利用干燥的荷蘭芹當作調味,新鮮的則常用于盤飾。 洋香菜的料理方式: 洋香菜在

          洋香菜是什么是?其實洋香菜又叫做:巴西里、荷蘭芹是一種非常重要的香料植物及調味料,在中餐會利用干燥的荷蘭芹當作調味,新鮮的則常用于盤飾。

          洋香菜的料理方式:

          洋香菜在西方的廚房中是一種非常重要的香料植物及調味料,不但可以用來調至醬料,當作餡料、制成沙拉風味都一樣絕佳,還有一種Hamburg Parsley則可用來燉煮肉類,用來搭配魚料理也相當對味;在中餐會利用干燥的荷蘭芹當作調味,新鮮的則常用于盤飾。

          洋香菜食用部分:葉片。

          洋香菜的儲存方式:

          新鮮的荷蘭芹包裝好放入冰箱冷藏約可保存5天左右,西方亦有將荷蘭芹切碎加水制成冰塊的保存方式,這樣可以保存3個月以上,干燥的荷蘭芹則可存放一年以上,但香味沒有新鮮的好。

          美味重點:

          中餐較不常食用新鮮的荷蘭芹,其實西餐中會將新鮮的荷蘭芹當作一般蔬菜般料理食用,燙煮、燒烤、熱炒風味都不錯,不妨試試看。

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