蔥油不光是在夏天用到，過年的時候一般都是一些涼菜也同樣適用，還有你在家中炒菜的時候放一些蔥油這樣吃起來味道更加鮮美。

　　萬能蔥油的材料料：

　　色拉油1公斤(大豆油也可)，洋蔥頭5-6個，大蒜一整頭(大的)，香葉適量，八角適量，小香蔥500克。也可以根據自己的情況DIY

　　蔥油的做法教程：

　　1、小蔥洗凈切段，洋蔥頭去皮切半，大蒜帶衣用到拍散

　　2、鍋中倒油，放入洋蔥頭，香葉，八角

　　3、用中小火慢慢炸

　　4、當洋蔥炸出香味后，放入帶衣的大蒜繼續炸

　　5、鍋里的料都炸成金黃色，并有香味的時候關火

　　6、把鍋里的料全部撈出不要，先放入少量的小蔥，這個時候油還是熱的

　　7、大約1分鐘后再放入所有的小蔥，開小火慢慢炸

　　8、一直炸到小蔥變成這樣的褐色就差不多了，我大約用了一小時左右的時間，關火放涼連同小蔥一起盛入容器中保存即可

　　萬能蔥油成品圖：

　　現在一鍋味道極棒的萬能蔥油就做好了，炒菜時可以隨便放一點，這樣味道更加鮮美喲。