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          肉禽類
          牛肉

          牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有肉中驕子的美稱。 牛腿肉脂肪的含量極少,如果將其周圍的脂肪削除...

          作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2021-07-22 瀏覽 : 59

          鴿子蛋

          鴿子蛋為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋,它的營養價值非常豐富,對不同的人群具有不同的功效,主要表現在補腎益氣,提高免疫力的作用,多吃鴿子蛋可以讓女性朋友顏面部更加紅潤...

          作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2021-07-22 瀏覽 : 59

          兔肉

          兔肉被人們稱為葷中之素美容肉可見兔肉的營養價值是相當豐富的,而且兔肉的熱量很低,是減肥朋友最佳食品。兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂,有健腦益智的功效,...

          作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2021-07-22 瀏覽 : 59

          貓肉

          小貓是個非??蓯鄣膭游?,家中有個小貓就不會在有老鼠了。但貓也是家畜之一,其肉不僅可食,也可醫用,具有補血益氣、疏風通絡、軟堅散結的療病作用。下面把貓肉的營養價值給...

          作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2021-07-22 瀏覽 : 59

          梅花肉

          梅花肉是豬身上跟里脊肉一樣特別受人喜歡的一塊肉,特點是肥瘦相間且肥肉的比例特別的合適,不管是用什么烹制方法來做,都有口感油潤滑嫩,肉質鮮香的特點。雖然大家經常吃,...

          作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2021-07-22 瀏覽 : 59

          母雞

          大家都知道老母雞的補益功效相當高,可是母雞具體有哪些作用和功效呢?味蕾網今天把母雞的營養價值詳細講解給大家,還有老母雞功效和作用也解析一下。 母雞的知識介紹: 老母雞...

          作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2021-07-22 瀏覽 : 59

          雞皮

          雞皮就是雞身上外面一層皮,具有健脾、潤肺、固腎、通便、益精的功效。味蕾網今天把雞皮的營養價值,還有雞皮最覺的幾種家常做法講解給大家。 雞皮知識介紹: 雞皮也可單獨成...

          作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2021-07-22 瀏覽 : 59

          豬肝

          豬肝是理想的補血佳品,有很高的保健功能。因為豬肝不僅含有豐富的鐵、磷,是造血不可缺少的原料,而且豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素,有利于兒童的智力發育和身體發育...

          作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2021-07-22 瀏覽 : 59

          豬小腸

          豬小腸是豬腸中最瘦的,含脂肪少。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭,豬小腸指一頭連著胃一頭連著大腸的部分,屬小腸最瘦,腸頭最肥。 豬小腸的營養價值 豬小腸營養豐富...

          作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2021-07-22 瀏覽 : 59

          羊肉

          羊肉是我國人民食用的主要肉類之一,羊肉較豬肉的肉質要細嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用,可收到進補和防寒的雙重效果。腰窩肉為腰窩后腹部,后腿前,...

          作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2021-07-22 瀏覽 : 59

          豬耳朵

          豬耳朵不但很有營養并且口感非常好,尤其是當涼菜吃的鹵豬耳,吃到嘴里是又柔韌又脆,味道鮮香不膩,且富含膠質。豬耳朵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等...

          作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2021-07-22 瀏覽 : 59

          野山雞

          野山雞是野味中吃的比較多的食物之一,它是貧血患者、體質虛弱的人最佳食療補品,那么吃野山雞有哪些作用與功效呢?營養師分析主要具有健脾養胃、增進食欲、止瀉的功效。 野山...

          作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2021-07-22 瀏覽 : 59

          雞肉

          雞肉就是雞身上的肉,口感細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法。雞肉富有營養,有滋補養身的作用,研究表明雞肉具有低脂低熱量的特點,不但適于熱炒、燉湯,而且適合冷食涼拌。...

          作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2021-07-22 瀏覽 : 59

          牛肉干

          牛肉干是由牛肉烘干而成的,比牛肉保持期更長,而且脂肪含量低,那么牛肉干對人體有哪些作用與功效呢?主要表現在高機體抗病能力,對生長發育及手術后恢復,下面把牛肉干的功效...

          作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2021-07-22 瀏覽 : 59

          牛肚

          很多朋友一直說牛肚好吃切不知道牛肚是什么東西,其實牛肚即牛胃,是一款營養很豐富的食材,可以做出各種美食來。今天我們把牛肚的營養功效全面給大家講解一下。 牛肚即牛胃。...

          作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2021-07-22 瀏覽 : 59

          鴨血

          鴨血為家養禽類鴨子的新鮮血液為最好,是理想的補血食品之一。鴨血的營養價值非常多有有補血、解毒之功效,下面把鴨血的作用與功效詳細為大家講解一下。 食材介紹 鴨血為禽類...

          作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2021-07-22 瀏覽 : 59

          鵪鶉

          鵪鶉又簡稱鶉,是一種頭小、尾巴短、不善飛的赤褐色小鳥,鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,特別適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。鵪鶉可與補藥之王人參...

          作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2021-07-22 瀏覽 : 59

          雞腿

          雞腿里面蛋白質的含量比較多,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多,因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其...

          作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2021-07-22 瀏覽 : 59

          野雞

          野雞知識介紹: 野雞,又名山雞、雉,分布于全國各地的山丘和崗地中,與野兔一樣,是國人所食野味中最多的兩種肉食品之一。每年秋冬季節的野雞肉最肥嫩,作為補物食療也最佳。...

          作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2021-07-22 瀏覽 : 59

          豬蹄(pig trotter)

          豬蹄(pig trotter)又叫豬腳、豬手。分前后兩種,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少量稍多,呈彎形。中醫認為豬蹄性平,味甘咸,是一種類似熊掌的美味菜肴及治病良藥。 豬蹄的功效...

          作者 : 味蕾網編輯 時間 : 2021-07-22 瀏覽 : 59

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