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        梅的營養價值

        發布時間:2021-08-28 04:15:43分類:果品 閱讀:編輯:味蕾網小編
        [導讀]:梅,又名梅子、梅實、青梅等。未成熟梅子的干燥制品叫做烏梅。梅含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鉀、鈣、磷、鐵、枸櫞酸、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸等。啼食療藥效◆梅有斂肺止

        梅,又名梅子、梅實、青梅等。未成熟梅子的干燥制品叫做烏梅。梅含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鉀、鈣、磷、鐵、枸櫞酸、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸等。

        啼食療藥效

        ◆梅有斂肺止咳、生津止渴、澀腸下瀉、安蛔止痛等功效,可用于肺虛久咳、虛熱煩渴、久瀉、久瘧、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔蟲腹痛等病癥。梅子對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌、綠膿桿菌、結核桿菌以及各種皮膚真菌等均有抑制作用,并能收縮膽囊,促進膽汁分泌,還有一定的抗過敏作用。

        ◆梅子含鉀量較高,而含鈉量較少,長期服用利尿藥者,適宜食用梅子或梅汁。

        ◆梅子漬以白糖,俗稱白糖梅子,每日吃1~2枚白糖梅子,既可生津解渴,又可預防腸道傳染病。

        特別提醒

        ◆胃酸過多者慎用。

        ◆梅子熟透或經過加工炮制方可食用,因青梅中含有的氰酸可使人中毒。

        ◆多食梅子對牙齒不好。

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