<samp id="wwmlk"><optgroup id="wwmlk"></optgroup></samp>
    <tbody id="wwmlk"><div id="wwmlk"></div></tbody>

    <tbody id="wwmlk"><div id="wwmlk"></div></tbody>
    1. <track id="wwmlk"></track>

        <bdo id="wwmlk"><optgroup id="wwmlk"><thead id="wwmlk"></thead></optgroup></bdo>

        <track id="wwmlk"></track>
          <tbody id="wwmlk"><bdo id="wwmlk"><optgroup id="wwmlk"></optgroup></bdo></tbody>
        1. <bdo id="wwmlk"></bdo><bdo id="wwmlk"></bdo>

          家常菜譜大全-美食特色菜單-飲食健康資訊-味蕾網

          您好,歡迎訪問味蕾網,我們將竭誠為您服務!

          薄殼

          發布時間:2021-07-22 14:57:53分類:藥食及其他 閱讀:編輯:味蕾網小編
          [導讀]:薄殼又叫海瓜子,學名尋氏肌蛤,貝類海產品,因殼薄故名。薄殼還有另一個美稱叫鳳眼,你看它長得多像一只只鳳眼。 薄殼生活于鹽度較高的外灣或島嶼的灘涂中,群聚生活,常成片

            薄殼又叫海瓜子,學名尋氏肌蛤,貝類海產品,因殼薄故名。薄殼還有另一個美稱叫“鳳眼”,你看它長得多像一只只鳳眼。

            薄殼生活于鹽度較高的外灣或島嶼的灘涂中,群聚生活,常成片粘連在一起,用足絲附著在泥沙中。生殖腺成熟時雌性呈橙黃色、雄性呈乳白色,每年8-9月產卵繁殖。幼苗生長到翌年清明節前后便可移播放養,至8月開始收獲,10月基本收完,一般畝產1.5-2噸,高的可達6噸。

            養殖薄殼是潮汕首創,是海水養殖的主要品種之一。主產于饒平縣的G洲、黃岡大澳、所城大港,南澳縣的的后江,達濠區的廣澳等地,以饒平縣為最多。薄殼肉味鮮美,營養豐富。有野生和人工放養2種。

            每年霜降節氣前后,薄殼首次產卵,稱降栽;小寒節氣后2度產卵,稱寒栽。這兩批卵皆在冷風凍流中產下,任其野生野長,先天不足,長勢不佳,春暖后陸續采起作為對蝦和鴨的飼料,進入夏天才擇優上市。立春節氣后產第3批卵,稱春栽,最優良,放養后于端午節前從淺灘采起,勻放入水深、流暢、海生物多的海域,大暑節氣后便可陸續采起,農歷七八月最肥大。采時須有特技,船泊于滄波上,放1個由大索擊掛的巨網下海,采者冒著寒冷晨風裸體潛入海中,兩手握割刀,憋氣倒爬力割而推入網中,船上的人適時將盈網薄殼連人拉上,把薄殼傾入大竹籮洗去泥土,另換人下海采割,如是輪流作業,至潮漲時滿載而歸。

            薄殼也稱海瓜子,生在海岸邊的一種貝殼類海鮮,潮州方言就叫薄殼,。薄殼是一種殼極薄,味極鮮的貝殼,其結構很像葵瓜子,薄殼跟瓜子一樣,吃的不是內容,是個味兒。新鮮的薄殼倒入熱油之中,翻炒數下,貝殼便打開,可以看到內里一小點嫩黃的貝殼肉,趕上肥美的季節,那肉還帶點子紅色,可以算做是膏。

            炒薄殼必配一種叫“金不換”的香草,這種香草與薄殼的香味天然融合,儼然已經成為薄殼的一部分。炒薄殼而無“金不換”,猶如吸煙無火,不吃也罷。吃薄殼跟磕瓜子一樣會上癮,令人停不住叫了一碟又碟,吃到最后不見人,只見一堆殼,潮州人謂之“薄殼山”。薄殼不是昂貴的貝殼,出產的季節,每斤5元以下。但過了季,或者離潮州太遠就沒有鮮活的薄殼可吃了。要吃也只好吃咸薄殼,是用鹽或魚露腌制的生薄殼,咸薄殼也是一道味道絕佳的菜肴。

          贊(0)
          鄭重聲明:本站中提到的菜品過敏者請勿使用,菜品不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請遵醫囑謹慎食用,文章來源于網絡,僅作為參考,如果網站中圖片和文字侵犯了您的版權,請聯系我們刪除!

          上一篇:黑棗

          下一篇:玉竹

          相關推薦
          熱門食材
          本周流行
          熱門TAG
          猜你喜歡
          最新更新
          熱門資訊
          關注我們
          返回頂部
          视频