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        正宗東北麻辣粉條的做法_這個東北味地道呀

        發布時間:2021-08-04 12:34:19分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網小編
        [導讀]:“ 關于 粉條 ,大家吃的比較多的就是 豬肉 燉粉條了,其實還有許多不一樣的做法,或許大家都沒有吃過哦,今天小編給大家介紹下正宗東北麻辣粉條的做法,還真別說這個東北味地
        關于粉條,大家吃的比較多的就是豬肉燉粉條了,其實還有許多不一樣的做法,或許大家都沒有吃過哦,今天小編給大家介紹下正宗東北麻辣粉條的做法,還真別說這個東北味地道呀!粉條的勁道有嚼勁,相信嘗過味道的朋友都是深有感觸的呢,相信小編絕對不會讓大家失望的哦。
        食材清單
        • 紅薯粉條 300克
        • 土豆 1個
        • 萵筍葉 1個
        • 平菇 50克
        • 生姜10克
        • 大蒜 10克
        • 小蔥 2根
        • 豆瓣醬 適量
        • 干辣椒7個
        • 花椒20個
        • 老抽 適量
        • 適量
        • 味精適量
        • 花椒粉 適量
        • 適量
        小技巧

        將紅薯粉條放在熱水中泡軟一會,這樣可以讓紅薯粉條吃起來更加勁道有嚼勁。

        麻辣粉條的做法步驟
        • 1首先將準備好的萵筍葉用清水沖洗干凈后,用手撕成兩段,把備好的土豆用水洗凈再用刀削去皮再切成土豆片,將平菇洗凈一起放在籃子里就好。

        • 2接著在鍋中倒入方才燒開的熱水,再放入紅薯粉條泡軟一會,在撈出洗凈放在一邊就好。

        • 3將準備好的生姜和大蒜用水洗凈,再用刀拍扁再切成細末,把干辣椒用刀切成小段,將小蔥洗凈,蔥白切成小段,蔥葉用刀切成蔥花一起放在盤子里。

        • 4在鍋中加入油,等油熱后,加入備好的豆瓣醬,用鏟子不停地翻炒爆香,接著訪日切好的干辣椒、花椒粒繼續煸炒爆出香味來為止,再加入老抽拌勻,放入清水,再用大火煮沸騰。

        • 5等到鍋中水開后,加入方才泡軟的紅薯粉條、土豆片、平菇,再將切好的蔥段放入鍋中煮一會,再加入食鹽、以及花椒粉調一下湯汁的味道。

        • 6最后等到鍋中的平菇完全熟了后,放入撕好的萵筍葉煮一會,等到萵筍葉焯煮熟后,就可以關火盛碗食用好吃開胃的麻辣粉啦。

        營養密語

        麻辣粉條中含有多種食材,其中豐富的淀粉可以補充人們的營養物質,也可以刺激人們的胃口,有助于改善食欲不振、胃口不好的情況哦。

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