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          蔬果易壞,必須知道的保鮮儲存小妙招

          發布時間:2021-07-19 13:09:27分類:生活妙招 閱讀:編輯:味蕾網小編
          [導讀]:生活中很多時候的瓜果蔬菜不是吃完的,而是有些時候買多了,吃不完,壞掉的。其實這是沒有掌握保鮮存儲的妙招,讓這些食材浪費掉。今天小編就來分享一些保存蔬果的一些實用好

            生活中很多時候的瓜果蔬菜不是吃完的,而是有些時候買多了,吃不完,壞掉的。其實這是沒有掌握保鮮存儲的妙招,讓這些食材浪費掉。今天小編就來分享一些保存蔬果的一些實用好方法。

            蘋果:用一層白紙單個包好,整齊地放于紙箱或木箱里,置于通風、溫度較低處,可保存3~4月不會壞。有冰箱的家庭,可用塑料袋將蘋果包好扎緊,依次放入冰箱下層,能保存半年時間。

          蔬果易壞,必須知道的保鮮儲存小妙招

            葡萄:先用剪刀將葡萄一顆顆剪下來(不要剪破皮,留一小節果梗)。再將葡萄清洗干凈晾干水分,然后放入保鮮袋中密封,再放到冰箱冷凍室里,這樣葡萄就能保存三個月以上。

            桃、李:千萬別把還沒熟、硬得像石頭的水果放入冰箱,也不要裝進塑膠袋或放在陽光直射的地方,過多的桃李可以冷凍起來,或趁還沒壞前做成果醬。

            香蕉:香蕉應該要放在室溫下等待成熟,但如果不想讓香蕉太熟,可以放在冰箱里,但外皮會變成褐色,而里面果肉顏色不會變。

            番茄:番茄可長期放在冰箱,但會影響風味和質地,所以建議不要冰太久,但如果最后是為了煮成醬汁,可以先煮好放冰箱或冷凍起來噢!

            馬鈴薯:放在涼爽干燥的地方(但不是冰箱!),陽光會讓馬鈴薯變成綠色,但如果真的有這樣的情況,記得削掉皮再吃!平??梢栽隈R鈴薯的袋中放個蘋果,因為蘋果會釋放乙烯,可以延長馬鈴薯的新鮮度。

            蘆筍:儲存蘆筍時,要將底部包上濕紙巾,然后放在冰箱最冷的地方,也可以像插花般插在玻璃杯或馬克杯里,不管如何,還是盡早食用,因為風味會隨著時間慢慢降低。

          蔬果易壞,必須知道的保鮮儲存小妙招

            莓果類:出現霉斑或變形的莓果,過熟的莓果也要立刻吃掉!如要放在冰箱,可在莓果上方再蓋一層紙巾,吸收多余莓氣。切忌,要吃才洗,因為洗后再放只會增加濕氣而發霉。

            花椰菜、高麗菜、甘藍菜:放入冰箱保鮮前,可以將塑膠袋戳幾個洞,再把菜放進里面,這樣可散去多余的水氣,也可以讓使葉子變黃的乙烯散失。

            西蘭花:想西蘭花更鮮亮,最重要是保持其濕潤度,可以像淋花一樣,用噴壺噴水在西蘭花上,再用濕紙巾或濕毛巾蓋住,減少水分流失,無需放進雪柜。

            蘑菇:蘑菇放太久就會出水,很容易變霉,所以有人會用紙袋裝蘑菇,因為它有吸濕用途,正好保持蘑菇干爽度。

            香草類:試過買九層塔,檸檬葉等香草回家,第二天就開始變軟變霉,放在冰箱或室溫貯存,結果都無法幸免。想要保持香草新鮮,可將莖部浸在玻璃杯裝水,再擺放于窗邊,好讓它吸收陽光,葉子干爽同時保持莖部濕潤。

            西芹:想保持西芹新鮮度,原來要靠錫紙!如果單單放在膠袋內的話,西芹不但失去濕度,亦會因自行釋出的乙烯而加快腐爛,相反用錫紙包住的話,只留有少許縫隙,既可有足夠空間讓乙烯排走,同時不失濕潤,隨時能放上2至3星期,但唯一要注意的是切勿包得太緊。

          蔬果易壞,必須知道的保鮮儲存小妙招

            大蒜:大蒜不僅要放在陰涼處,更要放于通風位置,因為它需要大量新鮮空氣。

            南瓜:未去皮的南瓜不宜放入冰箱冷藏,以免內含水分過多,其實只需用報紙包住南瓜再放置于陰涼處,已可保存3至4星期。

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