廣東靚湯－－青紅蘿卜煲豬骨

小姑的公公閑時喜歡打理幾塊菜地，故她家里總有吃不完的蔬菜，我們家也蹭得不少。

這青蘿卜，紅蘿卜也是她家的出品，自家產的雖然個頭不大，樣子丑點，但勝在香氣濃，味道足，不擔心有農藥的殘留，是名副其實的放心菜！

記得最早用青紅蘿卜來煲湯，是在香港電視里學來的。以前有個叫“方太教煮菜”的節目好受歡迎，現在我有空也會看看“都市閑情”，里面也有個教做菜的環節，時至最近最Hot的“美女廚房”，“蔡瀾逛菜欄”“蘇good”等，我都很喜歡看，不知道為什么的，從小我就對美食節目特別感興趣，連現在臻臻看電視一看到有關美食的，都會立刻喊：“媽咪有煮野食既睇啊！”

青紅蘿卜煲豬骨，此湯湯水清澈，氣味芳香清甜，不油不膩，有清熱下火的功效，是適合上班一族的一款理想靚湯。

青紅蘿卜煲豬骨

原料：青蘿卜，紅蘿卜，豬骨

青紅蘿卜煲豬骨的做法

1．青、紅蘿卜洗凈去皮切塊，豬骨洗凈用開水燙過，所有材料放入煲內加清水，

2．猛火燒開后轉中小火煲1個半時，加鹽調味即可。

煲湯網小提示

白蘿卜和紅蘿卜不能一起吃嗎: 白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的維生素C。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素C就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿卜都充當了