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          骨碎補豬腰湯的做法

          發布時間:2021-09-15 14:16:43分類:粵菜 閱讀:編輯:味蕾網小編
          [導讀]: 骨碎補豬腰湯發布時間:2012-11-30 21:30:13 作者:網站編輯 來源:網站編輯美食博客小 中 大 骨碎補豬腰湯原料:骨碎補12克,豬腰1個,生姜2~3片。骨碎補豬腰湯的做法1.骨碎補研

          骨碎補豬腰湯

          原料:骨碎補12克,豬腰1個,生姜2~3片。

          骨碎補豬腰湯的做法

          1.骨碎補研為細末或砸碎;豬腰洗凈,切開,剔去中間筋膜,再用食鹽搓洗,清水沖凈。

          2.把骨碎補納入豬腰內,用線扎緊,放進瓦煲內,加入清水1500毫升(約6碗水量),武火煲沸后,改用文火煲約2小時,調入適量食鹽和生油便可。此量可供2~3人用。

          特點:壯腰健腎,不燥不寒。

          古書云:“上月中,雨下而為寒氣所薄,故凝而為雪。小者末盛之辭。”其意為此時天已冷,降水成了下雪,但勢未大。在北方已是封凍季節,華北的第一場雪也會在小雪前后出現,但廣州及珠三角的天氣將進一步涼了,進入秋風瑟瑟之時。此時節的養生湯品可適當進飲溫科類型,但切勿太燥熱,同時亦要以補肺為主,以補腎為次,因現廣州的天氣畢竟還是深秋時節。推薦一款中藥骨碎補煲豬腰湯,其湯氣味甘小微苦,其壯腰健腎之功,不燥不寒,是十分適合時下進服的湯品。

          豬腰子的營養價值

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