雞翅土豆新組合
[導讀]:1. 準備食材洗凈,土豆刨皮 2. 土豆、青紅椒切滾刀塊備用 3. 雞翅綽水:冷水下鍋,加適量酒,兩片姜片,雞翅下鍋綽水,水開后雞翅撈出沖洗干凈 4. 鍋中加入幾粒冰糖,小火炒出糖色
1.
準備食材洗凈,土豆刨皮
2.
土豆、青紅椒切滾刀塊備用
3.
雞翅綽水:冷水下鍋,加適量酒,兩片姜片,雞翅下鍋綽水,水開后雞翅撈出沖洗干凈
4.
鍋中加入幾粒冰糖,小火炒出糖色,放入雞翅翻炒上色
5.
放入生抽、小勺豆瓣醬,加入土豆翻炒均勻,豆瓣醬有咸味,不用另外加鹽。
6.
加入冷水沒過土豆和雞翅,加入生抽,蠔油,中火煮8分鐘
7.
8分鐘后加入青紅椒,翻炒均勻,大火收汁,出鍋裝盤。
雞翅土豆新組合成品圖

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