所有食材都洗干凈，面筋撕成絲，青椒和紅辣椒去籽切成絲，生姜切成絲，蒜瓣用刀背拍扁去皮。

鍋中倒入適量食用油燒至七成熱，先將蔥姜下油鍋炒出香味，然后依次加入青紅辣椒和面筋翻炒。

稍微翻炒幾下加入食鹽和醬油來調味。

將面筋翻炒入味，然后加入一勺豆瓣醬大火爆炒。

加入適量辣椒油調味，不喜歡吃辣，或者孩子吃這道菜，可以不加辣椒油。

充分翻炒，將面筋炒熟即可關火。

每天洗好碗筷，擦干凈刀具，將刀具、湯勺、飯鏟、筷子，放入臻米 K2刀具消毒器中進行消毒，紫外線殺菌消毒然后烘干，消毒器可拆卸易清洗易收納，一鍵消毒防止細菌滋生，擁有它再也不用擔心筷子發霉了，對咱們的健康有利，防止病從口入。