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網站首頁香酥炸帶魚
[導讀]：1. 帶魚處理干凈洗凈，剪成小段加料酒，白胡椒粉，蠔油生抽，老抽鹽蔥姜絲，攪拌均勻，腌制20分鐘，讓帶魚充分入味 2. 腌制帶魚時間調個面糊，兩個雞蛋打散后少量多次加入面粉，
1.
帶魚處理干凈洗凈，剪成小段加料酒，白胡椒粉，蠔油生抽，老抽鹽蔥姜絲，攪拌均勻，腌制20分鐘，讓帶魚充分入味
2.
腌制帶魚時間調個面糊，兩個雞蛋打散后少量多次加入面粉，邊倒邊攪拌，直至攪成流線型的面糊狀
3.
鍋中燒熱油，油溫六成熱時放入裹好面糊的帶魚
4.
中小火炸成兩面金黃色，火一定不能太大，否則表面糊了，里面的肉還沒有熟透
5.
炸好后撈出控油，裝盤
香酥炸帶魚成品圖
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