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          雞腿燉土豆

          發布時間:2021-07-22 22:45:53分類:晚餐 閱讀:編輯:味蕾網小編
          [導讀]:1. 先把需要的食材提前準備好。 2. 香菇提前泡發。 香菇最好選擇干香菇,干香菇香味更濃郁,泡過的香菇水不要丟,留著一會備用 3. 蒜瓣拍碎、香菇攥干水分切絲、洋蔥切絲備用。
          1.

          先把需要的食材提前準備好。

          2.

          香菇提前泡發。 香菇最好選擇干香菇,干香菇香味更濃郁,泡過的香菇水不要丟,留著一會備用

          3.

          蒜瓣拍碎、香菇攥干水分切絲、洋蔥切絲備用。

          4.

          土豆去皮洗凈控干水分切滾刀塊備用。

          5.

          把切好的土豆放入水中避免土豆變色,也可以去掉里面多余淀粉。

          6.

          胡蘿卜去皮洗凈瀝干水分切滾刀塊。配個顏色沒有可不放。

          7.

          雞腿表面處理干凈,去掉雞骨,切小塊。雞骨可以跟土豆一起燉。

          8.

          鍋中水開后放入切好的雞塊焯水,加一點點白酒去腥。 家里有料酒的也可以直接用料酒。

          9.

          焯好水的雞塊撈出瀝干水分備用。

          10.

          鍋中倒入適量食用油,倒入香葉、干辣椒、蒜瓣、洋蔥、八角、桂皮、香菇炒出香味。

          11.

          放入雞塊翻炒均后倒入醬油、老抽、蠔油炒勻。

          12.

          放入土豆、胡蘿卜翻炒均勻。

          13.

          加入香菇水再加適量清水,水量沒過食材即可。

          14.

          大火燒開后轉小火慢燉15分鐘左右。

          15.

          燒制土豆完全熟后大火收汁。

          16.

          撒一點香菜提味。

          雞腿燉土豆成品圖

          雞腿燉土豆成品圖
          雞腿燉土豆成品圖
          雞腿燉土豆成品圖
          雞腿燉土豆成品圖
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