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        魚肉口蘑粥的做法

        發布時間:2021-09-18 13:13:43分類:湯粥 閱讀:編輯:味蕾網小編
        [導讀]: 魚肉口蘑粥發布時間:2013-01-15 11:57:09 作者:網站編輯 來源:網站編輯美食博客小 中 大 魚肉口蘑粥原料:泰國大米200克,凈魚肉200克,鮮口蘑75克,香菜10克,濃縮雞汁10

        魚肉口蘑粥

        原料:泰國大米200克,凈魚肉200克,鮮口蘑75克,香菜10克,濃縮雞汁10克,精鹽、味精、蔥姜汁、料酒胡椒粉各適量。

        魚肉口蘑粥的做法

        1.將泰國大米淘洗干凈,瀝干水分;凈魚肉剔凈小刺,切成小厚片,加少許鹽、蔥姜汁、料酒拌勻腌漬;鮮口蘑切片,焯水;香菜洗凈。切段。

        2.湯鍋上火,放入適量清水燒沸,下泰國大米,待煮至米爛湯稠時,摻濃縮雞汁,分散下入魚肉片、口蘑片,調入精鹽、味精和胡椒粉,續煮約5分鐘,撒入香菜,攪勻即成。

        特點:滑嫩,咸香,鮮醇。

        魚肉口蘑粥的做法

        大廚提示

        1.魚肉上的小刺定要剔凈,且用味料腌漬。

        2.此粥運用現代時髦調料濃縮雞汁調味,成品味道更加鮮香。如無,也可不加。

        健康提示:魚肉具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效;口蘑有宜腸益氣、散血熱、解表化痰、理氣等功效。常食此粥具有養肝補血、潤膚、養發、健美的功效。

        小菜搭配推薦:榨菜拌豆腐。搭配理由:兩者同食,營養可互補。這是因為豆腐含蛋氨酸較少,而魚肉含蛋氨酸則非常豐富。豆腐含鈣較多,魚肉含維生素D較多,同食,可提高人體對鈣的吸收。

        粳米和大米哪個滋補

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        煲湯網小提示

        大米和綠豆能一起吃嗎: 口感清潤,清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

        大米和蘆筍能一起吃嗎: 二者同食,營養價值提高不少,對促進兒童成長有積極作用

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