山藥別名又稱淮山、山薯、薯蕷。據《本草綱目》記載，山藥性味平、甘、無毒，有益腎氣、強筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛、治泄精健忘等功效，是一種上等的保健食品及中藥材料。

　　食材明細

　　主料:鐵棍山藥一根，糖桂花2大勺。

　　輔料:櫻桃適量。

　　桂花山藥泥的做法步驟

　　1.準備好材料。

　　2.山藥去皮切段，上蒸籠蒸熟。

　　3.蒸熟的山藥用勺子壓成泥，或者用一次性手套抓成泥，加一勺糖桂花拌勻。

　　4.擠入容器中即可。