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          棉花糖布朗尼

          發布時間:2021-08-22 13:46:42分類:甜品點心 閱讀:編輯:味蕾網小編
          [導讀]:棉花糖布朗尼,它綿密的甜蜜口感,馥郁濃厚,用布朗尼傳遞甜蜜魅力,傳達濃濃的愛意,會有哪個女生會不喜歡呢? 食材明細 主料:黑巧克力150克,黃油150克
            步驟  

                 棉花糖布朗尼,它綿密的甜蜜口感,馥郁濃厚,用布朗尼傳遞甜蜜魅力,傳達濃濃的愛意,會有哪個女生會不喜歡呢?


          棉花糖布朗尼


            食材明細


            主料:黑巧克力150克,黃油150克,細砂糖60克,雞蛋3個,低筋面粉100克,香草精1茶勺,榛子碎50克。


            輔料:棉花糖160克,巧克力醬適量。


            棉花糖布朗尼的做法步驟


            1.所有材料準備;


            2.黑巧克力和黃油隔水融化,放置室溫下冷卻到30度左右,備用;


            3.雞蛋中加入糖,打散拌勻;


            4.加入香草精,攪拌均勻;


            5.將巧克力黃油液倒入雞蛋混合物中,并攪拌均勻;


            6.篩入低筋面粉,翻拌均勻;


            7.將榛子碎倒入布朗尼面糊中,再次翻拌均勻;


            8.布朗尼面糊倒入墊有油紙方型烤盤中,烤箱預熱180度,放入模具烤20~25分鐘;


            9.把蛋糕從烤箱拿出后擺上棉花糖;


            10.再次送入烤箱180度,烤8~10分鐘直到棉花糖表面金黃色,出爐冷卻后,淋上巧克力醬即可。


          棉花糖布朗尼

            小貼士


            1、 黑巧克力的可可含量越高就越苦,巧克力的味道越濃,做出來的布朗尼更醇香,這里使用62%法芙娜黑巧克力。


            2、 布朗尼烘烤時不會太膨發,蛋糕里面會有種濕濕的感覺,這是正常的。


            3、 棉花糖經過烘烤會膨脹,但冷卻后會回縮。

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