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          戚風蛋糕卷的做法_戚風蛋糕卷怎么做好吃

          發布時間:2021-07-21 14:13:29分類:蛋糕 閱讀:編輯:味蕾網小編
          [導讀]:這次做的戚風蛋糕卷非常的簡單快捷,而且中間有加草莓醬和櫻桃,吃起來口感軟滑,非常的 美味 好吃,很受小孩的喜愛,就算是老人也是很適合的,但要注意老人不要吃太多糖哦!

          這次做的戚風蛋糕卷非常的簡單快捷,而且中間有加草莓醬和櫻桃,吃起來口感軟滑,非常的美味好吃,很受小孩的喜愛,就算是老人也是很適合的,但要注意老人不要吃太多糖哦!

          戚風蛋糕卷的做法:

          1、稱量好食材。

          2、分離蛋白與蛋黃,先處理蛋黃,把它攪散后,加入牛奶與白糖拌勻,然后再加入玉米油,繼續拌至完全融合的狀態。

          3、篩入低筋面粉。

          4、拌至無顆粒順滑的面糊,置于一邊備用。

          5、此時預熱烤箱。

          6、現在處理蛋白,用電動打蛋器打至魚眼泡狀態時,加入白糖,再打至綿密的狀態時,加入第二次,分二次加完即可。

          7、打至濕性發泡,即提起打蛋器,上面掛著一個彎鉤即可。

          8、取一半蛋白糊拌入蛋黃面糊中,再把拌勻的蛋黃糊倒回蛋白糊的盆中,拌勻。

          9、倒入烤盤,震幾下,把大氣泡震出。

          10、放入預熱好的烤箱,下層,上下火,175度,25分鐘。

          11、趁著烤蛋糕的時間,把水果改刀,家里正好有櫻桃,就用它了,親可根據自家有什么材料放什么材料哈。

          12、取出烤好的蛋糕。

          13、倒扣攤涼。

          14、之后抹上草莓醬,擺上櫻桃,由一頭開始卷。

          15、卷好后,用錫紙扎緊,象是包裹糖果一樣即可,放入冰箱冷藏至少30分鐘,之后再取出切件,即可享用。

          成品圖:

          戚風蛋糕卷小提示:

          1、如果家里沒有不粘烤盤,可以用錫紙或是油紙墊著烤盤,等蛋糕烤好后,趁熱把錫紙或油紙撕下來,會比較好撕,如果等蛋糕冷卻后,可能就沒那么容易撕下來了。

          2、此配方可制作11寸方烤盤一盤,11寸方烤盤,即為邊長約為28cm的方烤盤,家用烤箱的烤盤大小不一,親可以根據自家烤盤的大小,靈活調整配料用量。

          櫻桃的適宜人群:

          禁忌人群:熱性病及虛熱咳嗽者,糖尿病者忌食;有潰瘍癥狀、上火者,腎病患者慎食。

          適宜人群:一般人群均可食用。尤適宜消化不良者、癱瘓、風濕腰腿痛者、體質虛弱、面色無華者。

          櫻桃的功效與作用:

          性溫,味甘微酸;入脾、肝經。補中益氣,祛風勝濕,主水谷痢,止泄精。主治病后體虛氣弱,氣短心悸,倦怠食少,咽干口渴,及風濕腰腿疼痛,四肢不仁,關節屈伸不利,凍瘡等病癥。

          1、補血,櫻桃含鐵量高,位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中,發揮著重要的作用,同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。

          2、防治麻疹,麻疹流行時,給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

          3、祛風勝濕、殺蟲,櫻桃性溫熱,兼具補中益氣之功,能祛風除濕,對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用,可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。

          4、收澀止痛,民間經驗表明,櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

          5、養顏駐容,櫻桃營養豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。

          櫻桃的選購:

          櫻桃要選大顆、顏色深有光澤、飽滿的、外表干燥、櫻桃梗保持青綠的。避免買到碰傷、裂開和枯萎的櫻桃。一般的加州櫻桃品種顏色較鮮紅,吃起來的口感比較酸,比較好吃的則是暗棗紅色的櫻桃。

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